Café de Cantate

TAKAKOの情熱式焙煎コーヒーはいかが?

Café de Cantate

by

TAKAKO'S COFFEE




「もっと美味しいコーヒーが飲みたい!・・・」

すべてはその想いから始まりました




 

The person who roasts coffee should continue his development not only with skill and judgment but with measure of love and devotion... The coffee roaster turns alchemist when he transforms an unappetizing seed into the making of a delicious invigorating drink. His magic is genuine; he must interpret the beans' secrets and reveal them to our senses. (David Joel & Karl Schapira)


from Uncommon Grounds - The History of Coffee and How It Tranformed Our World, Mark Pendergrast

 

コーヒーを焙煎する者は、技術や見識を磨き続けるだけではなく、情熱献身の度合いも深めていかなければならない。

何の変哲もない種子を、かぐわしく、元気の出る飲み物の原料へと変化させるとき、焙煎者は錬金術師となる。その魔法は見掛け倒しではなく本物だ。彼は豆の秘密を解読し、それを私達の感覚に教えなければならないのだ。

(デビッド・ジョエル&カール・シャビラ)


マーク・ペンダーグラスト『コーヒーの歴史』より


 

    


  


   

 

   


  

            


  

 

  


 

  


 



 Café de Cantate MEMBERSHIP


当店ではメンバー制を取らせていただいており、会員様には10%offでコーヒー豆をご提供させていただいております。
また、コーヒー豆100gお買い上げごとに1ポイント、30ポイントでお好きなコーヒー豆200gをプレゼント致します!

カフェスペースは、コーヒー大好きなメンバーが集まる楽しい交流の場となっています♪もちろん初めてのお客様も大歓迎です^^

Café de Cantateメンバーのイベントや活動のお知らせは当店のFacebookブログ(★イベント情報★カテゴリー)に随時アップしていますので、是非御覧ください!

 

    

 

     

    

 

  


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